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Vegane Eierspeise

Zubereitungszeit: 10 Minuten

500g Tofu (Natur)
ev. 1 Tl Olivenöl
¼ Tl Kurkuma
¼ Tl Currypulver
¼ Tl Kreuzkümmel
1 frische Zwiebel gewürfelt
1 El Hefeflocken
Salz

Zwiebel und Kreuzkümmel in der Pfanne mit dem Öl kurz andünsten.
Tofu in einem tiefen Teller zerdrücken und mit den Gewürzen (außer dem Salz) gut vermengen.
Tofumasse in die Pfanne geben und gut durchbraten.
Mit Salz abschmecken und heiß auf Brot servieren.