Pancakes

100 g Dinkelvollkornmehl
100 g Weizenmehl
2 Essl. Sojamehl (od. 2 Eier)
Prise Salz
250-300 ml Sojamilch
100 ml Mineralwasser
1 Essl. Vollrohrzucker
1 Tl. Backpulver.

Die Milch, das Mineralwasser und  das Sojamehl (die Eier) mit einander versprudeln. Die Restlichen Zutaten dazu mengen und den Teig 10 Minuten rasten lassen.Die Pancakes in etwas Öl backen und mit Ahornsirup servieren.

Guten Appetit!