Kürbispüree

1 kg Hokkaidokürbis
1 Essl. Butter oder Margarine
Kräutersalz
etwas pflanzliche Suppenwürze
2-3 Essl. (Soja-)Sahne
etwas Kürbiskernöl.

Den Kürbis waschen und samt Schale in kleine Stücke schneiden.
Mit wenig Wasser weichkochen. Anschließend stampfen, mit Würze, Butter und Sahne glattrühren.
Mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl verzieren.

TIPP: das Kürbispüree schmeckt gut zu vegetarischen Leibchen und Erdäpfeln!
Mahlzeit!