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Hirse-Burger

Zubereitungszeit: 45 min.

1 Tasse Hirse
2 Tassen Wasser
Bio-Suppenwürze
2 Karotten
1 große Zwiebel
2 große Knoblauchzehen
1 El Sojamehl
½ Bund Petersilie
Majoran
Olivenöl

Hirse unter warmem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, das nimmt die Bitterstoffe.
Im Verhältnis 1:2 (wie Reis) weich kochen, etwas abkühlen lassen.
Fein geraffelte Karotten, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Zum Binden Sojamehl beimengen.
Sollte die Masse zu weich sein, etwas Mehl oder Brösel verwenden.
Laibchenmasse mit Salz, Majoran und Petersilie abschmecken und im vorgeheizten Backrohr auf einem befetteten Blech goldgelb backen.