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Erdbeermarmelade

500 g frische Erdbeeren
100 g Ursüße
1 Tl. Agar-agar
etwas kaltes Wasser.

Die Erdbeeren mit dem Mixer pürieren, in einem Topf zum Kochen bringen, den Zucker und das mit kaltem Wasser angerührte Agar-agar hinzufügen. 5 Minuten kochen und dann sofort in Gläser abfüllen.

Tipp: schmeckt gut zu Pancakes oder auf getostetem Dinkel-Vollkornbrot! ;-)